Historia del Café

Antes de la tercera década del siglo XIX, los costarricenses habían buscado distintas maneras de obtener un producto de exportación que generara riqueza. Con el café, Costa Rica se vinculó con el mercado mundial permanentemente, logrando adquirir un importante nicho de éste, pues solo competía con café de excelente calidad.

Esto ha permitido identificar como la demanda costarricense de distintas calidades de café ha estado en función de la tradición cultural de los consumidores de esta bebida, quienes, a través de los años, han podido saborear una taza de café de calidad y así valorar sus propiedades intrínsecas. Esto, a su vez, ha colaborado para que empresas como Tres Generaciones conozcan y analicen si el mercado interno cuenta con el potencial para café de alta calidad, en razón de una búsqueda de especialización en el café gourmet.

La repercusión que ha tenido el café en el mercado costarricense, motiva conocer su procedencia. Así, sobre el café arábigo, una bebida milenaria, se cuenta con datos de los primeros siglos de la era cristiana. En el siglo V los persas y árabes lo llevaron a Arabia y Yemen, para posteriormente introducir el grano en Europa en el año 1600. Para el año  1723, el café llega a América, cuando se introdujeron en la isla de Martinica las primeras plantas.

Historia del café en Costa Rica

En el año 1740 tuvo su arribo a Centroamérica, primeramente a El Salvador y por último a Costa Rica en el año de 1796. Chile se convirtió en el primer destino de exportación de café costarricense en el año de 1832 y fue comprado por comerciantes europeos, quienes lo reexportaron a Londres con el nombre de “Café Chileno de Valparaíso”.

El conocimiento de la historia del café en Costa Rica lleva a ubicar la importancia y trascendencia que este producto ha tenido en la economía nacional al haberse constituido en uno de los principales en la base de la economía de nuestro país.

La preferencia por la calidad del café de Costa Rica abrió las puertas de diferentes mercados extranjeros a los productores nacionales. Esto ha marcado una diferencia en la comercialización de este producto a escala mundial, lo que se convirtió en una ventaja para Tres Generaciones S. A., pues le ha permitido establecer su mercado meta en Estados Unidos y Canadá.

Desde principios de nuestra historia, el cultivo de café favoreció a Costa Rica en su desarrollo económico, social y cultural.