14. ABONAMIENTO ORGANICO DEL CAFETAL

El empleo de abonos orgánicos tiene como objetivo la mejora de las propiedades físicoquímicas del suelo y la liberación de nutrientes para el cultivo. Para una mejora significativa de las propiedades físicas del suelo a través de la elevación de su contenido materia orgánica, es necesario el empleo de grandes cantidades de abonos, de preferencia no muy ricos en nitrógeno y que no sean de descomposición muy rápida.

14.1. LA SOMBRA COMO ABONO VERDE

Dentro del agroecosistema café, los árboles asociados se constituyen en un factor importante de la nutrición del cultivo principal, no solo por su influencia en las características físicas y microbiológicas del suelo, sino también por su aporte de nutrimentos, asimilados por microorganismos simbióticos (N y P), por la extracción de bases y microelementos extraídos de los estratos inferiores por la exploración que realizan sus raíces. Además, el aporte de carbono fijado por su follaje que luego es depositado en el suelo por la caída de hojas, ramas y muerte de sus raíces. Fassbender resume en el cuadro 21 una serie de citas que se refieren a las cantidades de biomasa producidas por el asocio café sombra.

Las leguminosas en general producen una biomasa rica en nitrógeno (cuadro 22). Este elemento se acumula en cantidades altas, relativas, en el follaje. Otras partes de la planta se deben considerar, además del follaje producido, como sus tallos y raíces, también importantes aportes al sistema.

14.2. MATERIALES DE DESECHO COMO ABONOS ORGANICOS

Las plantas de proceso de diferentes productos agroindustriales y las explotaciones pecuarias, producen gran cantidad de materiales residuales sólidos, muy ricos en nutrientes. Por los grandes volúmenes producidos y por su alto costo de transporte, estos materiales se convierten en un problema de disposición.

La recuperación de estos materiales, y su conversión en un recurso útil, para el mejoramiento de la fertilidad de los suelos y para el aumento de las cosechas, es uno de los aspectos más importantes que fundamentan la razón del desarrollo de la agricultura orgánica. El destino lógico de todos estos materiales es su reincorporación en las explotaciones agrícolas.

Figuras 7, 8 y 9

El cuadro 23 ofrece un listado de diferentes subproductos agroindustriales, y sus contenidos de elementos químicos, de interés agrícola para la producción de abonos orgánicos, mediante procesos adecuados.

14.3. CICLOS DE NUTRIMENTOS

Visto como un sistema que integra todos sus componentes, los contenidos y disponibilidad de elementos nutrientes forman parte de un ciclo dinámico de retención y liberación, en la interrelación suelo-planta.

Así, Fassbender (1993) afirma que los métodos tradicionales del análisis químico están basados en el análisis del suelo o materia vegetal para predecir las necesidades de fertilización de los cultivos. Estos valores no tienen ninguna relevancia para interpretar el balance nutricional. Su aplicabilidad depende del estudio de la correlación que existe entre el valor en el suelo elegido y la respuesta de cosecha.

Para interpretar el balance o ciclo nutricional se propone el estudio complejo de todo el sistema de producción. Así se obtienen resultados que permiten describir al sistema como un todo y también sus componentes por separado.

Aunque no toma en cuenta el aporte de las raíces al suelo, Fassbender (1993) propone los siguientes modelos de contenido de nutrimentos en dos sistemas de producción de café, conducidos en el CATIE, Turrialba. Se transcriben textualmente.

14.3.1. Modelos de ciclo del nitrógeno

Se pueden observar los siguientes valores de las reservas de nitrógeno en los sistemas en estudio (kg/ha):

Los frutos en el quinto año son parte de la biomasa dinámica del sistema y correspondió a (kg/ha/a):

65,6                             17,3

El fósforo que se encuentra en el sistema agroforestal en estudio se encuentra de la siguiente manera (kg/ha):

Los granos de café del quinto año experimental equivalen a (kg/ha/a):

5,9                         1,7

14.3.2. Modelos del ciclo del potasio

El potasio que se ha acumulado en el sistema se puede resumir de la siguiente manera (kg K/ha):

Los frutos alcanzaron en el quinto año del sistema (kg/ha/a):

57,6                         18,7

14.3.3. Modelos de los ciclos de calcio y magnesio

Los resultados obtenidos en el inventario de estos elementos en los sistemas agroforestales en estudio se pueden resumir en la siguiente forma (kg/ha):

Los frutos alcanzaron en el quinto año los siguientes valores (kg/ha/a):

7,1             22,2             2,0             5,6

Los métodos tradicionales del análisis químico están basados en el análisis del suelo o materia vegetal para predecir las necesidades de fertilización de los cultivos. Estos valores no tienen ninguna relevancia para interpretar el balance nutricional. Su aplicabilidad depende del estudio de la correlación que existe entre el valor en el suelo elegido y la respuesta de cosecha (Fassbender, 1987).

Para interpretar el balance o ciclo nutricional se propone el estudio complejo de todo el sistema de producción. Así se obtienen resultados que permiten describir al sistema como un todo y también sus componentes por separado.

Fuente: OIRSA